شنيتسل مرغ و پوره سيب زميني
سينه مرغ يكعدد، تخم مرغ دو عدد، آرد سفيد و آرد سوخاري بمقدار لازم،،، سينه مرغ رو بايد كاملا بدون استخوان كرده و از وسط به دو نيم تقسيم كنيد، هر نيمه رو بصورت افقي به دو قسمت ديگه تقسيم كنيد ، حالا هر تكه رو بين دو تا كيسه فريزر قرار بدين و به كمك بيفتك كوب كاملا بكوبين تا كاملا پهن بشه،، حالا ابتدا به تكه ها نمك و فلفل بزنيد تا مزه دار بشن بعد به هر تكه آرد سفيد بزنيد بعد در كاسه اي كه تخم مرغها رو زدين بزارين و كلش رو به تخم مرغ آغشته كنيد و نهايتا به همه جاي مرغ آرد سوخاري بزنيد،،، همه تكه ها رو همينجوري حاضر كنيد و بعد مرغهاي آماده شده رو بمدت يكساعت در يخچال قرار بدين و نهايتا در روغن داغ بزارين ولي با شعله متوسط سرخ كنيد تا كاملا مغز پخت بشن،،، پوره سيب زميني: چهار عدد سيب زميني متوسط رو آبپز كنيد و بعد از پخت پوستش رو جدا كنيد و تا داغه با گوشتكوب معمولي يا گوشتكوب برقي كامل له كنيد تا هنوز داغه حدود چهل گرم كره و كمي نمك بهش اضافه كنيد و هم بزنين، بعد كم كم بهش شير اضافه كنيد و هم بزنين تا نرم بشه، اگر دوست داشتين ميشه كمي خامه هم اضافه كنيد ، من بعد از آماده شدن پوره ، بكمك قيف و ماسوره دور ديس سرو شكوفه زدم،،،، نوش جان